♥♥♥♥♥♥♥ 16 ♥♥♥♥♥♥♥

زعفــران
زعفـران گیــاه شگفـت انگیـزی است که طبیعـت عطـری دل انگـیــز ، مـزه ای دلـپـــذیر ، رنـگی زیبــا و ویـژگی هــای درمــانی منحصـر بـفـرد به آن بخشیــده است از این رو در فرهنگـهــای دارویی کهـن بنــام اکـسـیـر طــول عـمــر معروف است .

زعفــران دارای طعـم تلـخ و عطــر قــوی و رنگیـن میبـاشــد .

زعفـران از نبـاتـات مشـرق زمیـن است ، کشـت این گیــاه رنگـی و گرانـبهــا از باستـان در ایـران رایـج بـوده و بعضـی هــا موطـن اصلـی آن را ایـالــت قـدیــم مـــاد در دامنـه الـونـــد ایـران میــداننـد .

مـرکـز اصلـی پـرورش این گیـاه گرمسیــری منـاطـق کـویـری و کـم آب خراســان است و چـون در خـاک کـویــر بـعمــل می آیــد به طـلای سـرخ یـا طـلای کـویــر مشهـور است . این گیـاه در منـاطقـی با تـابستانهــای گــرم و خشـک و آفتـابی و زمستـان نسبتـا مـلایـم رشـد خـوبی دارد .

زعفـران از معـدود گیـاهانی است که در شرایـط سخـت زیستـی پـرورش می یـابــد ، در بـرابـر سرمــا مقـاومـت آن زیـاد است امــا بـدلیـل طـول دوره رشــد آن که از اواخر پـاییـز تـا بهــار است نیـاز به آب وهـوای معتـدل در این دوره دارد .

 خـوردن زیـاد زعفـران برای کلیـه ها مضـر است و اشتهـا را ضعیـف میـکنــد ، مصـرف زیــاد آن قـاعـده آور و سقـط کننـده جنیـن است همـچنین ممکـن است باعث استفـراغ ، خـون ریزی رحـمی ، خـون دمـاغ ، کاهـش تعـداد ضربـان قلـب ، ایجـاد سردرد ، اسهـال خـونی ، یبـوست ، زرد شـدن پـوست و غشـاء مخـاطی شـود . اگــر مـدتی خـوردن آن ادامـه پیـدا کنـد اختـلال حـواس می آورد و مضـر اعصـاب است . مصـرف 10 تا 15 گــرم آن بطـور کلـی کشنـده است . در صـورتی دارای خـاصیـت درمـانی است کـه در حـد متعـادل مصـرف شـود . مصـرف حـدود 3 گـرم در مـاه برای هر فـرد منـاسب است

خـواص شـفــابخـش و درمــانی زعفــران :

طبیعـت گــرم و سبـک دارد و محـرک نیـروی جنسـی ، افزایـش ادرار ، خلـط آور ، ضـدحسـاسیت و کـرم خـوردگی دنـدانهــاست ـ زعفـران خـون را غنـی و جریـان خـون را تسهیـل و تسریـع میکنــد ـ این گیـاه باستـانی ضـد غـــم و انـدوه بـوده و میـل به شـادی و سـرور را در انسـان زنـده میکنـد ، زعفـران از غـذاهــای مولـد خنـده است  و مصـرف آن برای ایجـاد نشـاط سـودمنـد میبـاشـد ـ آرامـبخـش بـوده و برای تسکیـن بیمـاری سیـاه سرفـه و التهـاب هـا بـکار میــرود ـ برای درمـان سـردرد و میـگـرن بر پیشـانی بمـالنـد خـوب است ـ در تقـویت چشــم مفیـد است ، دیـده را جـلا میـدهـد ، اشـک ریزش را منـع و تیـرگی چشـم را برطـرف میـکنـد و با به چشـم کشیـدن کبـودی چشـم عـلاج میشـود ـ از نابینـایی در دوران پیـری پیشـگیـری میـکنــد ـ بوییـدن زعفـران یا روغن آن خـواب آور است ـ نفـس کشیـدن را آسـان و مصـرف آن به بهبـود عملـکرد دستـگاه تنفـس کمـک میـکنـد ـ در درمـان افسـردگی ، بی اشتهـایی و هضـم غـذا مفیـد است ـ برای تقـویت معـده ، قلـب ، اعصـاب ، دستـگاه گـوارش و رحــم مفیـد بـوده ، عـلایم و عـوارض صــرع و تشنـج را کاهـش میـدهــد ـ کاهـش چربی و کلستـرول خـون ، افزایـش نفـوذ اکسیـژن به بافت هـا و ضـد تـومـوری و ضـد سـرطانی آن به اثبـات رسیـده است ـ برای خـرد کردن سنـگ مثـانه و درمـان یرقــان خـوردن زعفـران با عسـل تجـویز میشــود ـ خـوردن زعفـران زایمـان را آسـان میـکنــد ، آب رنگیـن خیـس خـورده زعفـران مـوجب بازشـدن قاعـده گی میـگردد ، در مـواردی که عـادت زنـانه مشکـل بـوده و بـسختـی انجـام میـگیرد و در مـورد خـونــریزی خـارج از انـدازه بعـداز زایمـان یا مـادرانی که جنیـن مرده در رحـم دارنـد مفیـد است ولی زنـان بـاردار بـایــد از خـوردن آن احتـراز کننـد ـ جهت درمـان محـل گزیـدگی حشـرات مفیـد است ...