بلاگ كاربران
- عنوان خبر :
آش زمستانی
- تعداد نظرات : 10
- ارسال شده در : ۱۳۹۷/۱۱/۰۳
- نمايش ها : 385
مواد لازم آش زمستانی
دستور پخت آش زمستانی
ابتدا باید حبوبات را از چند ساعت قبل بشویید و خیس کنید.بهتر است نخود و لوبیا را با هم خیس کنید و عدس را در ظرفی جداگانه ، چون زمان پخت این حبوبات با هم فرق دارند. در این حین چند بار هم آب حبوبات را عوض کنید. گندم را هم جداگانه در ظرفی دیگر خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.
برنج را هم بشویید و از چند ساعت قبل خیس کنید.
نخود ، لوبیا و گندم را به همراه مقدار کافی آب در یک قابلمه مناسب بریزید تا کاملا پخته شوند و در وسطای پخت عدس و برنج را به آنها اضافه کنید تا همه مواد با هم پخته شوند.
در حین پختن حبوبات سبزی ها را هم تمیز کنید و بشویید. بعد از خشک شدن سبزیجات آنها را خرد کنید. و داخل حبوبات پخته شده بریزید. پیازها را هم خلالی کنید و در مقداری روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. سپس نیمی از پیاز ها را داخل آش بریزید . مقداری نمک، فلفل و زردچوبه داخل آش بریزید و بعد از اینکه یکی دوقل خورد آش را بچشید . در آخر کشک را هم بریزید و بعد از کمی هم زدن آن را از روی حرارت بردارید. نعناع را هم درحدی که فقط یکی دو چرخ در روغن بخورد تفت دهید و آش را با نصف پیار داغ مانده و نعنا و کشک تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد آش زمستانی
آش زمستانی جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
آش زمستانی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد
ممنون شادی جان گل
{67}
ممنون ازنظرت عزیزم
عالی
ممنون شادی جان گل
ممنون ازنظرات همه دوستان
والبته قابل توجه فرشته جون
هنوزمن اشپزهمخونه هستم هرچند دوستان لطف کردن این مدت که نبودم
شناسنامه ام روباطل کردن
عاشقشم من
تچکرات
عالی
ممنون 
مسوول بخش آشپزی کیه از کی باید تشکر کنم؟
سپاس
خیلی عالی.
زحمت کشیدید.
خیلی عالی
بسیار عالی
عالیه
